近期不斷有蜂蜜行業的內幕爆出，包括蜂膠的造假和蜂蜜造假，其中也有知名的企業，蜂蜜造假主要是摻入大量果葡糖漿，那么果葡糖漿和蜂蜜有什么區別呢，下面我們來一探究竟。

       一些企業選擇在蜂蜜中摻入果葡糖漿，一個重要的原因就是果葡糖漿和蜂蜜的理化指標幾乎一樣，用工商或者質檢部門的檢測儀器幾乎分辨不出來，能夠漫天過海進入市場銷售。再就是果葡糖漿的價格便宜，能夠極大的降低蜂蜜的成本，在市場競爭白熱化的今天，這顯得十分重要。

       果葡糖漿是用碎米和陳化糧發酵通過轉換酶設備釀制出來叫果脯糖漿有LTC,F55型，各指標與蜂蜜非常近似，再進行人工調色，調入檢測指標所需標的，就完全符合蜂蜜GB18796標準，賣到大型蜂產品公司，這些公司通過包裝在市場上占去了蜂蜜70%市場，由于這種果脯糖漿成本價才1600元/T，賣到這些蜂產品公司2600元/T左右。成本低廉，又符合國家蜂蜜標準，顏色好看，濃度高，又不結晶，無抗生素，也不容易被各行政部門知道，造成在市場稱之蜂蜜放肆銷售，但這種果脯糖漿對人體無益也無害，主要是坑害消費者，影響蜂蜜行業。這種果脯糖漿與真蜂蜜識別特點：口感甜度淺談，甜度時間短，花香味談，香精味濃，顏色非常好看，甚至有防腐劑，著色劑，按出口日本檢測糊精，美國測碳十三，這種果脯糖漿用糊精檢測是最科學的，但國內標準沒要求，因國內沒有甜度濃度的時間長短，花香味，花源味的要求的標準來檢測衡量標準。
            真正的純蜂蜜花源不同顏色不同，花源不同口感也不同，具有清香濃甜（再甜也甜不過蜜的古言）回味悠長，花香味明顯，90%的純蜂蜜到冬天都會結晶，目前市場上大部蜜都不結晶了，在國外結晶蜜最受歡迎。
            其實天然蜂蜜不是大伙想象的那么多，因只有山區和平原部分大花源才有一點，是比較珍稀的，中國自產純蜂蜜，根本不能滿足國內需求。每年出口占世界第三，果脯糖漿嚴重擾亂蜂蜜市場，影響養蜂農民的利益，讓許多養蜂人都改行了，嚴重影響消費者的利益，影響市民食品的安全，影響中國蜂蜜在國際聲譽，在國外都怕中國果脯糖漿當蜂蜜賣。