怎樣自釀蜂蜜酒 自制蜂蜜酒的方法
|朱云迪
前段時間去一個朋友家里玩，在那吃飯時朋友拿出一種特別的酒給我們喝，那種酒味道香甜誘人，而且辛辣氣味也少了許多，問朋友這是什么酒，它居然說是自己制作的蜂蜜酒，聽后就特別動心，就纏著他要學習制作方法，在試過幾次以后，我自己也能制出美味的蜂蜜酒了，現在我把自制蜂蜜酒的方法寫出來，讓大家都學習一下怎樣自釀蜂蜜酒。
怎樣自釀蜂蜜酒
1、自釀蜂蜜酒時可以準備一千兩百克的純天然蜂蜜，和一百二十克的糯米，再就是一百五十克的干曲和一千五百克的涼白開。
2、在制作時要把準備好的糯米放在鍋中煮制一下，等糯米半熟時，取出控掉水分放入一個小盆中，加入準備好的干曲和蜂蜜調勻以后放在瓷罐中，蜜蜂一個月左右的時間自己制作的蜂蜜酒就能取出食用，如果能放在巖洞中存放，制出的蜂蜜酒味道會更加誘人。
自制蜂蜜酒的方法
除了小編上面介紹的蜂蜜酒制作方法以外，大家還可以用直接發酵的方法去釀制蜂蜜酒，這種方法就是取一千五百克的蜂蜜，加入二十五克紅曲。在制作時把蜂蜜加入五百克水調勻再加入紅曲，然后裝瓶就可以，裝好以后用牛皮紙把口封死，發酵四十五到五十天，取出過濾一下，得到的清液就是香甜可口的蜂蜜酒。
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