蜂王漿在常溫下會(huì)壞嗎?蜂王漿常溫下能保存多久?

蜂王漿因?yàn)榕赂邷氐奶匦裕枰?jīng)常放在冰箱中冷凍保存。有些人可能因?yàn)槟承┰驅(qū)⒎渫鯘{放在了常溫下，那蜂王漿在常溫下會(huì)壞嗎?

純正蜂王漿平時(shí)必須冷凍保存，在常溫下的蜂王漿最多放3天左右。蜂王漿有“六怕”，即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細(xì)菌和怕金屬污染。蜂王漿中含有許多活性蛋白物質(zhì)，能對(duì)人體發(fā)揮顯著的滋補(bǔ)和調(diào)理作用。但是較高的溫度容易使蜂王漿食物失去活性，甚至變質(zhì)。在零下18℃的溫度下，可以讓蜂王漿的質(zhì)量保持在穩(wěn)定狀態(tài)。所以最好將蜂王漿放入冰箱冷凍層保存。

現(xiàn)在許多蜂場(chǎng)對(duì)于蜂王漿必須冷凍保存的科學(xué)意識(shí)不足，經(jīng)常會(huì)將蜂王漿取漿后直接堆放在倉(cāng)庫(kù)中，幾天甚至十幾天，等待蜂王漿收購(gòu)商來(lái)收購(gòu)。這樣的蜂王漿活性物質(zhì)會(huì)逐漸流失，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也慢慢喪失。接下來(lái)這些蜂王漿會(huì)被重新冷凍，冒充新鮮的純正王漿出售。雖然外表沒(méi)有改變，但是營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)沒(méi)有了。

所以大家在購(gòu)買蜂王漿時(shí)，最好選擇蜂王漿生產(chǎn)基地具有現(xiàn)代化配置的蜂王漿品牌。他們?yōu)楸Ｕ戏渫鯘{的新鮮度和質(zhì)量都有完備的冷凍設(shè)施。

蜂王漿是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)食品，為了自身健康，一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買，避免買到劣質(zhì)王漿造成經(jīng)濟(jì)損失。