蜂蜜和蜂皇漿怎么區(qū)分?蜂蜜與蜂乳有什么不同?
|田野牧蜂
蜂蜜和蜂皇漿雖然都是小蜜蜂帶給大家的，但是本質上還是有區(qū)別的。今天小編就給大家說一下蜂蜜和蜂皇漿的區(qū)別。
首先就是外觀，蜂蜜一般都是呈液態(tài)存在的，不過有些蜜種，受蜂蜜結晶的影響，是呈固體存在的。蜂蜜的顏色也是有水白蜜至深淺琥珀色不等。蜂皇漿則是一種特殊乳漿狀物質，在冷凍的情況下都是呈固體存在的，顏色為乳白色或者淡黃色。
其次就是味道，蜂蜜的味道都是和自身蜜源植物相關的，不僅香甜可口，還帶有蜜源植物的花香味。而蜂皇漿的味道恰恰相反，是酸、辣、辛、澀的結合體，食用的時候大家可以很好的區(qū)分出來。最后就是保存，蜂蜜中含有豐富的酸性和高濃度糖類物質，有很強的抗菌性，只要密封良好，常溫下也是保存許久的。當然也可以放在冰箱中冷藏保鮮。蜂皇漿中雖然也有殺菌物質，但它含有的某些物質對溫度極其敏感，只有在低溫的情況下才能保留它應有的成分，所以蜂皇漿一般都是冷凍保存的。這也是非常好區(qū)分的。
不過不管是蜂蜜還是蜂皇漿，它們都有各自的長處，有自己擅長的一點。大家平時選購的時候最好還是根據(jù)自身需要來做出相應的選擇比較好。最后田野牧蜂也要提醒大家，它們雖然都擁有極高的營養(yǎng)價值，但也有造假的情況，大家選擇的時候一定要注意。