蜂蜜的生產

⒈分離蜜的生產

為了保證蜂蜜質量，盡可能用新脾給蜂群貯蜜；當蜜脾有1／4以上的面積封蓋時才提出來取蜜，而且在蜂群大量出勤采蜜之前進行；流蜜期首次取蜜宜早，以清除蜂巢中的陳蜜，提高本蜜源花期所取蜂蜜的純度；取蜜之前，將分蜜機、割蜜刀、濾蜜器、貯蜜容器等洗凈晾干。將蜂群貯存在巢脾內的蜂蜜分離出來，要經過脫蜂、割蜜蓋、分離、過濾等工序。80年代以來，中國農業科學院蜜蜂研究所研制出一種新型無污染全塑分蜜機，正在推廣應用。

⒉巢蜜的生產

巢蜜，可分為格子巢蜜、大塊巢蜜、切塊巢蜜和混合巢蜜。格子巢蜜是讓蜜蜂在特制的框格內造脾、貯蜜并封上蠟蓋而生產出來的，其形狀有方形、長方形、圓形和六邊形。生產巢蜜需要強大的蜂群，蜂蜜不易結晶、味香色淡、花期長或泌蜜量大的蜜源，如紫云英、荊條、紫苜蓿、椴樹、柑桔、荔枝、龍眼等，以及必要的設備，如果蜜繼箱(高130－140mm)、巢蜜框、巢蜜格等。中華蜜蜂不采樹膠，卡尼鄂拉蜂少采樹膠，適宜生產巢蜜。 蜂群在生產巢蜜的過程中，由于巢內蜂多、脾少、蜜足，容易產生分蜂熱。控制分蜂熱的基本措施是：①－采用新王群生產；②天熱時注意遮蔭；③加空繼箱擴大中間，打開整個巢門，加強空氣流通；④經常檢查和毀除自然王臺；⑤生產蜂壬漿，并適當地用巢蜜生產群的封蓋子脾換取其他群的卵蟲脾，以增加蜂群的巢內工作量。