摘要：對農(nóng)村養(yǎng)蜂經(jīng)濟調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)，它反映了現(xiàn)階段安徽省養(yǎng)蜂狀況、生產(chǎn)技術(shù)水平、經(jīng)濟效益以及存在的問題。養(yǎng)蜂生產(chǎn)依賴農(nóng)業(yè)，但它發(fā)展起來后又“滋補”了農(nóng)業(yè)，惠及農(nóng)民，是廣泛開辟農(nóng)民增收、脫貧致富的好渠道。并從安徽蜂業(yè)經(jīng)濟數(shù)字中引起我們對一個地區(qū)載蜂量、家庭式蜂場規(guī)模以及取得較好“規(guī)模經(jīng)濟”、蜂群飼養(yǎng)方式、提高養(yǎng)蜂產(chǎn)值措施和授粉經(jīng)濟等問題的思考，可能對養(yǎng)蜂發(fā)展是有裨益的。

關(guān)鍵詞：蜂產(chǎn)品；養(yǎng)蜂產(chǎn)值；蜂業(yè)經(jīng)濟；農(nóng)民收入

蜂業(yè)經(jīng)濟可以說包括三個部分，即：養(yǎng)蜂產(chǎn)品產(chǎn)值、蜂產(chǎn)品經(jīng)營貿(mào)易加工增值、蜜蜂授粉經(jīng)濟，這里就直接涉及到農(nóng)民經(jīng)濟收入的第一個部分著重闡述。為了摸清農(nóng)村養(yǎng)蜂經(jīng)濟現(xiàn)狀，調(diào)查統(tǒng)計755個家庭式蜂場(戶)，獲得了大量數(shù)據(jù)，加以整理細化，并結(jié)合實地了解其蜂農(nóng)蜂群狀況和生產(chǎn)實際，而從中反映出蜂業(yè)發(fā)展、生產(chǎn)水平、經(jīng)濟效益以及存在的問題，并對此引起的思考。

1 數(shù)字安徽蜂業(yè)經(jīng)濟

1.1 養(yǎng)蜂數(shù)量

在安徽13.9萬km2的土地上，養(yǎng)蜂得到迅速發(fā)展。1949年僅有蜜蜂3.75萬群，50多年后的今天達到40多萬群，增長近11倍。每平方千米有蜂2.87群(全國合0.73群)。近10年出現(xiàn)10％的增長速度，有的縣達20％以上。

1.2 從業(yè)人數(shù)

專業(yè)和基本專業(yè)養(yǎng)蜂農(nóng)民約1.2～1.3萬人(不含學徒工和半勞力者)。另外，估計以種植業(yè)為主業(yè)余養(yǎng)蜂者有1.4萬人以亡。

1.3 蜂場規(guī)模

家庭式蜂場一個勞力管理蜜蜂40—50群居多，高達60～70群，初學者養(yǎng)蜂30群左右。平均一個蜂場(戶)大概養(yǎng)蜂110群左右(2004年，537個蜂場平均數(shù))。

1.4 全省養(yǎng)蜂年產(chǎn)值

年產(chǎn)蜜2.4～2.5萬t，蜂王漿350～400t，蜂花粉260t左右，雄蜂蛹38t以上。蜂膠等其他產(chǎn)品均有不同程度增加。概算蜂產(chǎn)品產(chǎn)值2.1億元以上。

1.5 年群均產(chǎn)量

一年每個生產(chǎn)群可生產(chǎn)蜂蜜79.62kg(以轉(zhuǎn)地放蜂為主的100個蜂場平均值)，高的達160.00kg；定地飼養(yǎng)群產(chǎn)38.20 kg(50個蜂場平均值)；蜂王漿6.63kg，高的達12.00kg以上；蜂花粉為3.56kg(皖南放蜂的40個蜂場平均值)，高的為6.00kg以上；雄蜂蛹5～22kg(宣州市36個蜂場平均值)，高的為10.00kg以上。

1.6 年群均產(chǎn)值

全省年群均生產(chǎn)蜂產(chǎn)品產(chǎn)值近540元(擇取9個縣市、鎮(zhèn)537個蜂場58898群蜂平均值)。皖南地區(qū)群產(chǎn)值稍高為600元左右，有的場高達900元以上，變幅530—740元，蜜、漿、粉、蛹等多樣產(chǎn)品生產(chǎn)，群產(chǎn)值超過1000元；淮北地區(qū)稍低為338元，變幅為280～470元(均以定地飼養(yǎng)為主的28個蜂場平均值)；江淮之間一般為400元左右，變幅360～540元。

1.7 養(yǎng)蜂收入占家庭收入比重

家庭式的蜂場有蜜蜂60～80群，其產(chǎn)值占家庭總收入的80％～90％，養(yǎng)蜂100群左右.其產(chǎn)值占家庭總收入的95％～100％。

1.8 純收入比例

轉(zhuǎn)地放蜂流動性大，開支也大，純收入占總收入的61.56％，有的蜂場只有50％左右(82個蜂場平均值)；定地或定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，純收入占總收入的85.2％(32個蜂場平均值)，高的可達90％左右。

1.9 主要蜂產(chǎn)品產(chǎn)值

全省前三位蜂產(chǎn)品是蜂蜜占73.40％，蜂五漿占15.67％，蜂花粉占6。47％，而蜂膠等其他產(chǎn)品產(chǎn)值只占4.46％(50個蜂場平均值)。生產(chǎn)雄蜂蛹地區(qū)前二位蜂產(chǎn)品產(chǎn)值百分比為：蜂五漿43.65％，蜂留29.26％，雄蜂蛹21.62％，蜂花粉等其他產(chǎn)品為5.47％(2005年，30個蜂場平均值)。

1.10 蜂產(chǎn)品出口和創(chuàng)匯

蜂蜜出口：2000年1.8萬t，2001年2.0萬t，居全國第一或第二位；2002～2003年因歐盟設(shè)置技術(shù)壁壘出L1受阻，到2004年出口恢復(fù)到1.6萬t雄蜂蛹出口近38t，居全國第一。年出口創(chuàng)匯大約2000—2100萬美元，合人民幣1.6億元以上。

1.11 養(yǎng)蜂產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比重

養(yǎng)蜂產(chǎn)值占全省農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重甚小，但在山區(qū)、養(yǎng)蜂發(fā)達地區(qū)，其經(jīng)濟效益凸現(xiàn)。黃山市西溪南鎮(zhèn)5000多戶人家中，有12％的戶從事養(yǎng)蜂生產(chǎn)，養(yǎng)蜂4.2萬群，人均為2.5群.產(chǎn)值3000萬元以上，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總收入的61.2％(2004年)。山區(qū)小縣績溪蜜蜂發(fā)展到6.7萬群(2004年)，蜂產(chǎn)品收入和加工增值共計6500萬元，接近全縣畜牧業(yè)產(chǎn)值7000萬元(1998年)。

家庭蜂場合計養(yǎng)2—3群蜂的產(chǎn)值，持平或超過一畝地種糧收入，或養(yǎng)一頭肥豬的收入。一名蜂農(nóng)一年可收入3.38萬元(35名蜂農(nóng)平均值)，是一位種糧農(nóng)民收入的20倍以上。

2 幾個問題的思考和探討

從安徽省蜂業(yè)經(jīng)濟數(shù)字中受到啟迪，引起我們對幾個問題的思考和探討。

2.1 安徽省的載蜂量

安徽省南部多山，中部丘陵，北部平原，地形較復(fù)雜，氣候溫和，植物繁多，森林覆蓋率為28.9％(2000年)，超過全國平均水平(16.56％)，蜜粉源資源豐富。油菜、紫云英、芝麻、刺槐和柃屬、玉米等面積較大的主要蜜粉源以及種類繁多重要輔助蜜源和野生蜜粉源植物達90多種，沒有很好利用。加油菜有80萬hm2，每年春天開花期從南到北一片金黃，但只有交通沿線地區(qū)有蜜蜂陳置，其中不少是外省蜂群。據(jù)觀測油菜利用率為30％左右，蜂群密度大的也只有40％以上；安徽省現(xiàn)有40萬群蜂，分布不均衡，南多北少，很多山區(qū)和交通不方便地區(qū)，蜂群較少，再加上有的蜂場舍近求遠，長途轉(zhuǎn)地。鑒于以上原因，致使蜜粉資源沒有得到充分利用，年復(fù)一年的白白浪費。

為了更好地開發(fā)和挖掘養(yǎng)蜂資源潛力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，在合理、充分利用現(xiàn)有蜜粉源的基礎(chǔ)上，保護好蜜源植物，科學分配蜂群，全省養(yǎng)蜂量由現(xiàn)在的40多萬群發(fā)展到70～80萬群是可能的，也是能實現(xiàn)的把潛在資源變?yōu)榻?jīng)濟資源。

2.2 蜂場規(guī)模問題

強群出效益，規(guī)模出效益，是已被生產(chǎn)實踐證明了的事實。但應(yīng)該指出的是，做到一場多養(yǎng)一人多養(yǎng).必須根據(jù)具體條件定規(guī)模，不能盲目追求群數(shù)，要在提高群體質(zhì)量的前提下，適當增加數(shù)量。

在生產(chǎn)中和養(yǎng)蜂經(jīng)濟調(diào)查中，常常碰到不少情況：飼養(yǎng)群數(shù)相同的蜂場，其產(chǎn)值相差較大，群數(shù)少的蜂場往往比群數(shù)多些的蜂場效益好。初學養(yǎng)蜂者，切忌只求數(shù)量而忽視質(zhì)量，擴大蜂場規(guī)模一定要做到滾動穩(wěn)步發(fā)展，避免群勢普遍弱，生產(chǎn)力低，效益差而虧本垮群的事情發(fā)生。

當前，我國養(yǎng)蜂生產(chǎn)還處于手工操作時期，機械化程度低，養(yǎng)蜂者基本上是多付體力而做到“精養(yǎng)”爭取高產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，逐步提升生產(chǎn)管理的科技含量，堅持養(yǎng)強群，生產(chǎn)成熟蜜，從而改變勤檢查勤取蜜的習慣，減少勞動強度來增加蜜蜂群數(shù)，隨著機械化程度提高逐漸擴大蜂場規(guī)模。

根據(jù)當前條件，一個(多是夫妻為勞動力的)家庭式蜂場規(guī)模，以120～140群為宜，技術(shù)好可管理150～160群，技術(shù)稍差的可管理100群左右。規(guī)模出效益，必須以質(zhì)量做保證，做到規(guī)模(數(shù)量)和質(zhì)量的統(tǒng)一，才能取得總產(chǎn)值和群產(chǎn)的高效益，這是養(yǎng)蜂者都要遵循的管理原則。

2.3 長途轉(zhuǎn)地放蜂問題

養(yǎng)蜂生產(chǎn)的特殊性之一，即在很大程度上對自然環(huán)境、外界蜜粉源資源的依賴性。因此選擇何種飼養(yǎng)方式和生產(chǎn)蜂產(chǎn)品的種類，要根據(jù)當?shù)貧夂颉⒚鄯墼辞闆r而定，切不要舍近求遠，無把握地長途轉(zhuǎn)地放蜂。在調(diào)查中搜集了一些事實：利用本地區(qū)條件，安心多種產(chǎn)品生產(chǎn)，既獲得很好效益又兼顧家庭其他生產(chǎn)。相比之下有的蜂農(nóng)長途轉(zhuǎn)地放蜂因種種原因而虧本。這里不是否定長途轉(zhuǎn)地放蜂生產(chǎn)方式，而是要結(jié)合當?shù)貙嶋H而定。

長途轉(zhuǎn)地放蜂比定地飼養(yǎng)生產(chǎn)期長，獲得蜜粉源機會多，總產(chǎn)值高，這是不爭的事實。但純收入比例低，吃苦受累承擔風險大.生活不穩(wěn)定。養(yǎng)蜂條件好的地區(qū)不一定都外出放蜂，可以充分利用本地區(qū)好的養(yǎng)蜂資源，開展多種蜂產(chǎn)品生產(chǎn)活動，著力提高產(chǎn)值純收益。盡量縮短轉(zhuǎn)地距離和時間，采取短途放蜂或定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地放蜂，可以說是今后養(yǎng)蜂生產(chǎn)而選擇的主要飼養(yǎng)方式和趨勢。

蜂農(nóng)通過算賬也認識到，轉(zhuǎn)地放蜂好了總產(chǎn)值高，但群均單產(chǎn)值而去除開支后的純收入，不比定地飼養(yǎng)的蜂群高多少或低于。黃山市曹師傅等5家轉(zhuǎn)地放蜂的蜂場，各場有蜜蜂80群，年場均純收入2.87萬元；而基本上定地飼養(yǎng)的李師傅等4家蜂場.亦各養(yǎng)80群左右的蜜蜂，年場均純收入為2.69萬元。比前者只少0.18萬元，每群僅少22.50元。雖類似實例統(tǒng)計少些，但它反映出兩種飼養(yǎng)方式所得到總產(chǎn)值和純收入的差異程度。

2.4 實現(xiàn)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)多樣化

提高蜂群產(chǎn)量，獲得高產(chǎn)出高效益其措施較多，而調(diào)查表明實現(xiàn)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)多樣化則是重要的措施之一。20世紀70年代之前，養(yǎng)蜂只能生產(chǎn)蜂蜜和蜂蠟，產(chǎn)品種類單一，經(jīng)濟效益很低。進入80年代以后，蜂產(chǎn)品逐步增多，至今達到7種產(chǎn)品，其中蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉和雄蜂蛹等已成為安徽省創(chuàng)收的龍頭蜂產(chǎn)品，亦是蜂農(nóng)高產(chǎn)值的蜂產(chǎn)品。全省范圍內(nèi)統(tǒng)計50個(每場養(yǎng)蜂110群左右)蜂場，場均蜂蜜產(chǎn)值5.81萬元，蜂王漿1.15萬元，蜂花粉0.51萬元，蜂膠等其他產(chǎn)品為0.35萬元(2000年)。宣州市聯(lián)合周邊地區(qū)開發(fā)雄蜂蛹生產(chǎn)，場均雄蜂蛹產(chǎn)值為2.25萬元(2005年，6個縣市28個蜂場平均值),堅持蜜、漿生產(chǎn)，增加蜂花粉、雄蜂蛹等產(chǎn)品生產(chǎn)項目，給蜂農(nóng)帶來很可觀的經(jīng)濟實惠。和縣養(yǎng)蜂專業(yè)戶王其海，一家4口人，養(yǎng)蜂180群采取基本定地飼養(yǎng)方式，以往群產(chǎn)值只有400～500元，高的年份可達800元，新增加雄蜂蛹生產(chǎn)后群產(chǎn)值提升到1166.7元，年總產(chǎn)值21.0萬元。比皖南地區(qū)年群產(chǎn)值高出507.7元，是淮北地區(qū)的3.4倍。他高產(chǎn)出的一個重要原因：重點生產(chǎn)主要產(chǎn)品，兼顧生產(chǎn)其他產(chǎn)品，做到多種產(chǎn)品生產(chǎn)。調(diào)查統(tǒng)計宣州、蕪湖、寧國、廣德、涇縣、郎溪等縣市擁有100群以上規(guī)模的蜂場58個，年群均產(chǎn)值8.0～9.0萬元的6個，9.1～10.0萬元的17個，10.1～12.0萬元的19個，12.0萬元以上的16個。

進行多種產(chǎn)品生產(chǎn)，取得高效益，必須創(chuàng)造優(yōu)良條件和技術(shù)措施做保證，否則是不能很好實現(xiàn)的。

(1)要有較豐富的食物為基礎(chǔ)，蜂場周圍蜜粉源條件好，除了有幾種主要蜜粉源外，還要有不斷的輔助蜜粉源。缺乏蜜粉源時應(yīng)及時人工飼喂，不能在半饑餓下從事生產(chǎn)活動；

(2)保持優(yōu)質(zhì)年輕蜂王產(chǎn)卵，使蜂群處在積極繁殖的興奮狀態(tài)。保持強群生產(chǎn)，群內(nèi)要有大批采集蜂，特別擁有擔任泌漿和哺育任務(wù)力量雄厚的內(nèi)勤蜂；

(3)蜂脾關(guān)系應(yīng)是蜂多于脾或蜂脾相稱，增強保溫護脾能力。王優(yōu)、強群、足食，是有經(jīng)驗蜂農(nóng)進行多種產(chǎn)品生產(chǎn)，獲得高效益的主要措施，特別是有強大的哺育能力，是取得蜂王漿和雄蜂蛹高產(chǎn)的關(guān)鍵。

2.5 蜜蜂授粉經(jīng)濟問題

蜜蜂授粉農(nóng)作物增產(chǎn)帶給人們的經(jīng)濟效益，目前還是零。其原因我國蜜蜂授粉業(yè)還沒普遍應(yīng)用和推廣，十分落后，對其隨機授粉產(chǎn)值也就無人問津了，主管部門更沒有研究落實蜜蜂授粉使作物大幅度增產(chǎn)這一有顯著效果的農(nóng)藝措施。

世界上一些農(nóng)業(yè)發(fā)達國家非常關(guān)注和重視由于蜜蜂授粉而帶來的豐厚產(chǎn)值。澳大利亞蜂產(chǎn)品產(chǎn)值450萬澳元，蜜蜂授粉作物的產(chǎn)值是2億澳元(1982)，兩者比為1∶45；美國農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計蜂產(chǎn)品產(chǎn)值是1.4億美元，而蜜蜂授粉作物產(chǎn)值達200億美元，兩者比1∶143(1981)；加拿大兩者比例為1∶200。我國借助昆蟲授粉的作物很多，如都能得到及時而又充分授粉，其產(chǎn)值是很可觀的。即使按澳大利亞概算比例(1∶45)計算，安徽省由于蜜蜂授粉創(chuàng)造的產(chǎn)值為95億元，按美國計算方法則為300億元以上。

我國新頒布實施的《畜牧法》第四十七條指出：“有關(guān)部門應(yīng)積極宣傳和推廣蜜蜂授粉農(nóng)藝措施”。從法律上明確了蜜蜂授粉的作用和地位，廣大蜂業(yè)科技工作者和生產(chǎn)者，理直氣壯地大力宣傳、執(zhí)行此法，農(nóng)業(yè)主管部門更應(yīng)責無旁貸地積極采取開拓性措施(而不是停留在宣傳上)，逐步改變我國蜜蜂授粉業(yè)落后的局面，更好地服務(wù)于“三農(nóng)”，受惠于“三農(nóng)”。

2.6 減輕蜂農(nóng)負擔問題

國家的惠農(nóng)政策在農(nóng)民身上得到體現(xiàn)，不但減免了農(nóng)業(yè)稅，而且還受益種糧補貼。從種植業(yè)分離出來的蜂農(nóng)負擔卻很重，尤其是轉(zhuǎn)地放蜂者要承擔著占總產(chǎn)值48.44％的支出，主要用于運輸費、檢疫費、防治疾病費、飼料費以及名目繁多的開支(過路費、資源費、工商稅、地皮稅、入境治安費等等)，有的地區(qū)重復(fù)收費、強行收費，有的蜂農(nóng)受到敲詐勒索和人身安全得不到保障。

現(xiàn)階段的我國蜂農(nóng)既是蜂產(chǎn)品的生產(chǎn)者，又是為農(nóng)作物授粉的默默奉獻者。他(她)們在追花奪蜜的同時，隨機為作物授粉提高了產(chǎn)量，對此在國外種植業(yè)主應(yīng)付出授粉費，可是在我國目前還做不到，相反蜂農(nóng)還要付出種種的“雜費”。

《中華人民共和國畜牧法》中明文規(guī)定：“要維護養(yǎng)蜂者的合法權(quán)益”，“養(yǎng)蜂生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)地放蜂時，當?shù)毓病⒔煌ㄟ\輸、畜牧獸醫(yī)等有關(guān)部門應(yīng)當為其提供必要的方便”；并指出蜂群“在檢疫合格證明有效期內(nèi)不得重復(fù)檢疫”。蜂農(nóng)要善于用法律保護自己正當利益，公安等部門對蜂農(nóng)正當要求給予支持，對侵害蜂農(nóng)權(quán)益的不法行為給予有力打擊，制止向蜂農(nóng)“亂伸手”的不良行為。只有這樣才能鞏固和擴大養(yǎng)蜂者隊伍，才能促進蜂業(yè)經(jīng)濟發(fā)展而形成一個新型產(chǎn)業(yè)。

3 小結(jié)

蜂業(yè)經(jīng)濟可以說是由養(yǎng)蜂獲得的蜂產(chǎn)品產(chǎn)值、蜂產(chǎn)品經(jīng)營貿(mào)易、加工增值和蜜蜂授粉經(jīng)濟組成的。那么，我們調(diào)查統(tǒng)計取得的數(shù)據(jù)，是一個不完全地體現(xiàn)安徽蜂業(yè)經(jīng)濟全貌的數(shù)字，缺乏高產(chǎn)值的蜜蜂授粉經(jīng)濟，同時又是一個不穩(wěn)定數(shù)字，因為養(yǎng)蜂生產(chǎn)受到多種因素，尤其是受到蜜粉源的多寡、技術(shù)和管理水平的高低的影響和制約。盡管如此，它還是基本上反映出安徽省蜂業(yè)狀況和生產(chǎn)水平，并從中引起我們對一些問題的思考：一個地區(qū)(如安徽省)大概的載蜂量；一個現(xiàn)階段家庭式的蜂場規(guī)模；不同飼養(yǎng)方式效益差異的存在；提高養(yǎng)蜂產(chǎn)值的技術(shù)措施，既要充分利用當?shù)孛鄯圪Y源，增加生產(chǎn)群數(shù)，適當擴大蜂場規(guī)模創(chuàng)效益；培養(yǎng)和維持強群創(chuàng)效益和實現(xiàn)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)多樣化創(chuàng)效益。通過調(diào)查統(tǒng)計綜合分析的事實說明，進行蜂產(chǎn)品多樣化生產(chǎn)，是定地養(yǎng)蜂或定地結(jié)合小轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂，獲得高效益的有效而可靠途徑。如果再把蜜蜂授粉增產(chǎn)措施，逐步加以落實和實踐，真正成為農(nóng)作物增產(chǎn)綜合措施之一，那是農(nóng)藝技術(shù)的一大進步，到那時養(yǎng)蜂創(chuàng)造出來的效益更可觀，小蜜蜂變成了一個大產(chǎn)業(yè)，被稱為“甜蜜事業(yè)”的成就更加輝煌。

引自《蜜蜂雜志》2006（5）

安微科技學院 李位三 安徽省蜂業(yè)舉會， 張啟明