一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蜂巢是蜜蜂所建造的巢穴，由幾片到十幾片巢脾構(gòu)成，巢脾上分布著密密麻麻的巢房，而巢房就是蜜蜂哺育幼蟲和儲(chǔ)存食物的地方，因此蜂巢的成分極為復(fù)雜，蜂蠟、蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠、蜜繭衣、幼蟲分泌物等成分在蜂巢中都或多或少的存在，這也是蜂巢具有多種功效的主要原因。

二、參考價(jià)格

單純的蜂巢在市場(chǎng)上很少見，因?yàn)槔吓f的蜂巢要么被養(yǎng)蜂化成蜂蠟了，要么被養(yǎng)蜂人直接遺棄了，如此說(shuō)來(lái)是不是就買不到蜂巢了呢？顯然不是的，在市場(chǎng)上有一種比較特殊的蜂蜜叫蜂巢蜜，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾，但價(jià)格差異非常大，從幾十元到上百元一斤的都有。

三、保健功效

蜂巢的功效主要源于復(fù)雜的成分，比如蜂巢中含有多種抗菌成分對(duì)多種致病菌及病毒有滅殺和抑制作用，又如蜂巢中含有的酶類、有機(jī)酸及礦物質(zhì)成分能提高機(jī)體免疫力，再如蜂巢中含有的黃酮類化合物、不飽和脂肪酸、多糖類化合物等成分對(duì)“三高(高血脂、高血壓、高血糖)”有調(diào)節(jié)作用。

四、選購(gòu)技巧

蜂巢雖然在市場(chǎng)很少有賣的，但可以到養(yǎng)蜂場(chǎng)去購(gòu)買，有些養(yǎng)蜂場(chǎng)甚至可能不會(huì)要錢，因?yàn)閷?duì)于養(yǎng)蜂場(chǎng)來(lái)說(shuō)蜂巢除了可以化蠟外基本沒有其他用途，不化蠟的老舊蜂巢基本上都直接扔掉了，在選擇蜂巢時(shí)一定要選那些相對(duì)較老且被蜂群使用過(guò)的，只有這些蜂巢才含有蜂膠、蜂王漿等珍貴成分。

五、正確吃法

蜂巢雖然可以直接嚼服，但一般多用來(lái)泡蜂巢酒，具體做法是先將蜂巢放在玻璃或陶瓷容器中，然后加人適量純糧食酒并密封一個(gè)月即可飲用，但在飲用時(shí)切勿過(guò)量，若購(gòu)買的是蜂巢蜜則可以像嚼口香糖那樣直接嚼服，嚼完后的蠟渣可以吞下也可以吐掉，而且還可以像泡蜂巢酒那樣泡巢蜜酒。

總結(jié)：蜂巢在市場(chǎng)上很少有賣的，價(jià)格極為低廉，有需要時(shí)一般都是到養(yǎng)蜂場(chǎng)去找蜂農(nóng)購(gòu)買，尤其是在養(yǎng)蜂場(chǎng)取蜜時(shí)會(huì)淘汰很多老舊的蜂巢，此時(shí)去養(yǎng)蜂場(chǎng)買點(diǎn)蜂蜜蜂農(nóng)會(huì)免費(fèi)送你一大堆。