2018年土蜂蜜價格 土蜂蜜一般多少錢一斤?

2018年土蜂蜜價格一般在60元-100元一斤，當(dāng)然因為地域經(jīng)濟發(fā)展情況差別大，全國各地土蜂蜜價格差別也比較大，華中地區(qū)和西北以及華北地區(qū)經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)土蜂蜜一般在每斤40-60元左右，有些地區(qū)比如廣東南方沿海地區(qū)，經(jīng)濟條件好百姓愛吃土蜂蜜，土蜂蜜價格一般在100元左右甚至150元一斤左右。不過好的土蜂蜜產(chǎn)量低往往都還要到附近認識的養(yǎng)蜂人提前預(yù)定，真正的土蜂蜜很多地方供不應(yīng)求。

隨著生活水平的提高人們對健康養(yǎng)生的越來越重視，原生態(tài)營養(yǎng)價值高的土蜂蜜也越來越受到市場的重視和歡迎。真正的土蜂蜜價格根據(jù)各個地區(qū)不同，價格也不同的，真正的土蜂蜜都是在山區(qū)放養(yǎng)的土蜂(中華蜜蜂)采集百花蜜釀造的，一年收1到2次。大家所說的土蜂蜜，也叫百花蜜。

如圖：養(yǎng)蜂人格子箱生產(chǎn)的土蜂蜜，正在割土蜂蜜

目前市場上摻假的蜂蜜比較多，那么如何辨別純正蜂蜜與劣質(zhì)蜂蜜呢?其實方法很簡單，只需要一根筷子、一張紙巾就可以辦到了。

土蜂蜜辨別方法，土蜂蜜怎么辨別真假

滴一滴蜂蜜到紙巾上，觀察紙巾的背面，因為純正的蜂蜜質(zhì)地濃稠，密度較高，含水量少，很難透過面紙表面，還會在紙巾上形成珠形。若是摻了水的蜂蜜滴在紙巾上是不會成形的，很容易就散開了，紙巾會被染濕。

另一種是，用一根干凈的筷子蘸了一點蜂蜜，看蜂蜜的拉絲情況。質(zhì)量越好的蜂蜜，也就是濃度高的成熟蜜拉絲效果越好，且富有彈性，拉絲后可以輕松回彈，收縮成球形。而假蜂蜜被筷子拉起后，是成流水狀，直往下滴，很難反彈凝聚回筷子上。此外，如果將少量蜂蜜放入水中，真蜂蜜會很快沉底，慢慢攪動時，會有絲絲連連的現(xiàn)象。

如圖：某南方中蜂養(yǎng)蜂場剛生產(chǎn)的土蜂蜜，養(yǎng)蜂場環(huán)境好，土蜂蜜挺誘人的

土蜂蜜為什么比普通意蜂蜂蜜價格貴：

一、遠離城市，老山區(qū)自然環(huán)境優(yōu)越，空氣新鮮，無污染，蜜蜂都是采集的山區(qū)無污染的百花花蜜釀造的土蜂蜜。

二、蜜蜂的品種，來源一般都是本地人在山上弄來飼養(yǎng)的土蜂野生蜜蜂品種，就是中華蜜蜂，簡稱中蜂，也常被本地人稱為土蜜蜂或野蜜蜂

三、自然放養(yǎng)，無喂糖和沒有使用任何防病抗病蟲抗生素藥物，蜂蜜幾個月半年才收割一次，保證了是純天然的成熟蜜。

四、土蜂蜜產(chǎn)量低、生產(chǎn)周期長，一年才收割2-3次，產(chǎn)量低生產(chǎn)周期長營養(yǎng)價值又高自然就貴了。

如圖：2018年1月初廣東一個養(yǎng)蜂場生產(chǎn)的冬蜜，南方冬季特有的鴨腳木土蜂蜜圖片，顏色淡琥珀色

目前中國市場上假蜂蜜形式嚴(yán)峻

根據(jù)業(yè)內(nèi)公認的估計數(shù)據(jù)，市場上純假蜂蜜為30%左右，摻有其他物質(zhì)的蜂蜜為40%左右，普通真蜂蜜為20%，好品質(zhì)蜂蜜為10%左右。也就是說，“摻假蜜”產(chǎn)品約占市場七成份額。

所以，真正的國產(chǎn)土蜂蜜現(xiàn)在是比較難買的。純天然土蜂蜜是直接壓榨土蜂蜂巢蜜或者自然過濾而出，可以完整的保留下蜂蜜的營養(yǎng)。土蜂蜜一般價格比較貴，但是有營養(yǎng)貴的物有所值。