蜂蜜是蜂產品中最被大家熟知的一種，由于味道香甜，營養(yǎng)價值又高而深受消費者喜愛，吃蜂蜜的人群也很廣，有龐大的市場和利益就會有人造假，蜂蜜摻糖就是一種常見的蜂蜜造假方法，那蜂蜜摻糖要如何鑒別呢?

蜂蜜摻糖對于蜂蜜的味道和口感等都會有一定的影響，蜂蜜的味道與蜜源植物息息相關，純正的蜂蜜帶有蜜源植物特殊的香味，聞起來自然恬淡，口感甜潤適口，而摻了糖的蜂蜜往往沒有怡人的香味，口感不好，與純正的蜂蜜有一定的差距，不過感官上的判斷帶有一定的主觀性，所以根據(jù)口感和味道判斷蜂蜜是否摻糖并不準確。

目前通過專業(yè)的技術檢測，可以準確的判斷蜂蜜是否摻糖。道高一尺，魔高一丈，造假手段再高，也無法逃過精準的成分分析，如果不能通過檢測就證明蜂蜜是假的。蜂蜜指紋圖譜就是其中準確率比較高的一種檢測方法，水白蜜就是使用這種方法檢測合格的，是一種優(yōu)質的洋槐蜜，代表了國內洋槐蜜的最高品級，質量有保證，富含活性酶和多種營養(yǎng)成分，好吃又健康。

市面上的摻糖蜂蜜為了達到國家標準都是勾兌的蜂蜜，所以建議大家最好購買具有權威質量檢測認證的優(yōu)質蜂蜜食用，這樣的蜂蜜食用價值比較高，對于身體健康更有幫助。