太甜的蜂蜜是假的嗎?蜂蜜太甜是真的嗎?
|田野牧蜂
太甜的蜂蜜是假的嗎?蜂蜜太甜了是不是假的?有些蜜友經常會有這樣的疑問，今天小編就給大家說一下這究竟是怎么回事，看看太甜的蜂蜜是不是假的。
蜂蜜為什么會甜?因為蜂蜜中含有豐富的葡萄糖和果糖，這兩種糖的甜度加起來是完全超過白糖的。因為蔗糖的甜度是100，葡萄糖的甜度就是75，果糖的甜度就是175。所以蜂蜜的甜度是遠遠超過白糖的。但是由于蜜源植物的復雜多樣，不同蜜種間含有的葡萄糖和果糖的含量都有一定的區別，那些果糖含量比較高的蜜種要比葡萄糖含量高的蜜種甜一些。由此在都是天然成熟蜜的前提下，不同的蜜種在甜度上也有一定的區別，所以有的人會感覺有的蜂蜜甜，有的蜂蜜則沒有那么甜。
有些蜜友習慣用蜂蜜的甜度判斷蜂蜜的真假，其實是不準確的，甜度只是人的感官體驗，不同的人有不同的判斷。同一種蜂蜜不同的人品嘗感覺不一樣。而且蜂蜜摻假的方式有很多，稍微有技術的摻假都得靠專業的分析才能分辨。像甜度這種感官體驗是不能準確分辨蜂蜜真假的。
所以在購買蜂蜜的時候建議大家給商家要一下蜂蜜的檢測數據，畢竟檢測數據是不能造假的，在上面也明確顯示了蜂蜜的各項指標是否合格，方便大家了解蜂蜜的質量。像田野牧蜂的蜂蜜都是經過權威機構質檢合格的優質高活性成熟蜜，這樣用心做蜂蜜質量的品牌值得大家選購。