蜂蜜是大自然給予人類的饋贈(zèng)，小蜜蜂辛勤釀造的蜂蜜不僅味道香甜好吃，還具有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏的作用，成熟蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，那成熟蜂蜜波美度是多少呢?

　　蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，指的就是蜂蜜的濃度，是蜂蜜濃度的三種表示方法之一，此外還有含水量和含糖量，波美度和含水量是成反比的，蜂蜜的波美度越高，含水量就越低，反之波美度越低，含水量就越高，比如含水量超過(guò)21%就是不成熟蜜。

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過(guò)反復(fù)釀造而成的甜物質(zhì)，成熟蜂蜜經(jīng)過(guò)了7~15天的充分釀造，波美度比較高，一般在42度以上，含水量在20%以下，這樣的蜂蜜不容易發(fā)酵變質(zhì)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體有很多好處。

　　但是蜂蜜并不是波美度越高越好，波美度只是評(píng)判蜂蜜質(zhì)量的一方面而已，蜂蜜中最重要的是含有的營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)在市場(chǎng)上有很多濃縮蜜，這些濃縮蜜是利用不成熟蜜高溫脫水得到的，波美度可以達(dá)到很高，不過(guò)不成熟蜜本身的營(yíng)養(yǎng)成分就不全面，經(jīng)過(guò)高溫又破壞掉了一部分，所以濃縮蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，是劣質(zhì)蜂蜜。因此田野牧蜂提醒大家，在挑選蜂蜜時(shí)，不要只注重蜂蜜的波美度，更要注意蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分，購(gòu)買那些經(jīng)過(guò)專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)蜂蜜，更有利于身體健康。