蜂巢蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經(jīng)過充分釀造后封上蠟蓋的巢脾，由蜂蜜和蜂巢兩部分組成，可是為什么有些蜂巢蜜是黑色的呢?這是什么原因?qū)е碌哪?

　　蜂巢蜜有兩種，一種是新巢蜜，一種是老巢蜜。老巢蜜是指經(jīng)過幾代甚至幾十代的繁衍，也取過幾次蜂蜜的蜂巢蜜，看上去就是呈黑色的。但是老巢蜜蠟多蜜少，還含有蜂巢素，一般都是直接入藥，并不是食用，因?yàn)橛行┤藢?duì)蜂巢素過敏。新巢蜜就是兩個(gè)月至半年左右的新蜂巢，新蜂巢的顏色由淺至深，由于蜜源植物不同，新巢蜜的顏色也是有所差別的。但是和老巢蜜相比，它的蜜多蠟少，蜂蜜的香甜可以盈滿口腔，在香甜中為你清潔口腔，滋養(yǎng)身體。

　　當(dāng)然有些新巢蜜受蜜源植物的影響，看上去也是呈黑色的。但是直接食用的話還是選擇新巢蜜比較好。因?yàn)槔铣裁壑械姆涑菜刎S富，容易引起過敏，尤其是孩子更是不建議接觸，而且老巢蜜的蜜很少，蜂蠟多，咀嚼起來口感也不好，一般都是直接入藥。不如新蜂巢食用更佳。

　　只是現(xiàn)在蜂蜜市場(chǎng)混亂，蜂巢蜜雖然難以造假，但還是有劣質(zhì)摻假蜜的存在。大家在選購(gòu)的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，可以選擇田野牧蜂那樣經(jīng)過質(zhì)檢合格的阿勒泰巢蜜，含有多種野生植物精華，有養(yǎng)肝明目、增強(qiáng)身體抵抗力的作用。