一、幫助消化

陳醋中富含的醋酸不但能促進消化液的分泌且能幫助胃腸消化食物，而蜂蜜中富含的有機酸、活性酶及礦物質等成分能調整胃腸功能并能促進胃腸蠕動，因此陳醋蜂蜜水在開胃健脾、消食化積等方面是極為顯著的，特別適合于食欲不振、消化不良及習慣性便秘等人群飲用。

二、排毒養顏

我國民間素有“便秘用陳醋，勝過藥無數”的說法，原因是陳醋能促進食物消化并能顯著縮短排便時間，而蜂蜜也能調節胃腸功能和促進胃腸蠕動，同時蜂蜜富含的抗氧化成分還能清除體內的自由基而起到美容養顏的作用，因此正確飲用陳醋蜂蜜水有一定的排毒養顏效果。

三、減肥瘦身

陳醋蜂蜜水備受青睞的主要原因是能減肥瘦身，源自于陳醋中含有一種特殊的氨基酸，這種氨基酸不但能干擾脂肪在體內的合成，而且還能促進體內糖分新陳代謝的順利進行，另外蜂蜜也有一定的輔助減肥效果，因此兩者搭配而成的陳醋蜂蜜水尤其適合想減肥的人群飲用。

四、保護肝臟

陳醋能提高肝臟的排毒能力并能有效預防脂肪肝，而喝蜂蜜對肝臟也有一定的保護效果，原因是蜂蜜中富含的單糖不但能為肝臟提供能量，同時還能刺激肝組織再生并起到修復肝損傷的作用，因此陳醋蜂蜜水有顯著的保肝作用，特別適合肝功能較弱或有肝損傷的人群飲用。

五、凈化血液

陳醋蜂蜜水在凈化血液上也有不錯的效果，原因是陳醋中含有的醋酸及氨基酸等成分能軟化血管并能降低血液中的膽固醇，而蜂蜜對人體血脂水平也有調節作用，因此喝陳醋蜂蜜水有凈化血液、降低血脂等功效，另外陳醋蜂蜜水還能降低血液中的酒精濃度而起到醒酒作用。

六、正確喝法

1、制作：陳醋蜂蜜水在做法上非常的簡單，只需將陳醋和蜂蜜按1:4的比例用溫開水沖勻即可，值得注意的是在沖制時水溫一定不要超過60℃。

2、飲用：陳醋蜂蜜水在飲用上要注意兩點，其一是空腹飲用陳醋蜂蜜水對胃腸健康極為不利，其二是長期過量飲用陳醋蜂蜜水可能適得其反。

七、注意事項

1、陳醋蜂蜜水在沖泡時水溫不能超過60℃，原因是高溫會破壞蜂蜜中的活性成分，從而降低陳醋蜂蜜水的營養價值，因此要用60℃以下的溫開水沖泡。

2、陳醋蜂蜜水空腹飲用對胃腸極為不利，原因是陳醋本身含有大量的醋酸，而喝蜂蜜也能促進胃酸的分泌，因此空腹飲用陳醋蜂蜜水易導致胃酸過多。

3、陳醋蜂蜜水長期過量飲用往往適得其反，原因是過量飲用不但會導致醋酸及糖分的攝入超標，而且可能因胃酸過多而引發胃潰瘍甚至胃穿孔等問題。

4、陳醋蜂蜜水不適合胃酸過多的人飲用，原因是陳醋蜂蜜水本身含有大量醋酸，加之喝蜂蜜也能促進胃酸分泌，因此胃酸過多的人飲用可能加重病情。