蜂蜜的知識(shí)，什么樣的蜂蜜最好?我國(guó)哪個(gè)地區(qū)的蜂蜜最好?

　　什么蜂蜜最好這個(gè)問(wèn)題，我們可以把蜂蜜分為幾種等級(jí)，分別為一等蜜：二等蜜：三等蜜：等外蜜：這是按照蜂蜜的質(zhì)量來(lái)分的，質(zhì)量越好等級(jí)越高，比如日本人一般喜歡槐花蜜，而槐花蜜就是一等蜜。

　　一等蜜：水白色，白色或淺琥珀色;透明，粘稠的液體或結(jié)晶;滋味，具有蜜源植物特有的花香味這類蜜主要包括荔枝蜜、柑桔蜜、椴樹蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荊條蜜等。

　　二等蜜：黃色淺琥珀色或琥珀色;透明、粘稠的液體或結(jié)晶;滋味甜，具有蜜源植物特有的芳香氣味。這類蜜主要包括油菜花，棗花蜜，葵花蜜，棉花蜜等。

　　三等蜜：黃色、淺琥珀色、深琥珀色;透明或半透明的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，無(wú)異味。這類蜜主要包括烏相蜜等。

　　等外蜜：深琥珀色、深棕色;半透明或混濁的粘稠液體或結(jié)晶體;味甜，有刺激性氣味。這類蜜主要蜜包括蕎麥、桉樹蜜等。

　　一般來(lái)講，一等蜜色淺、透明、馥郁芳香，甜而不膩，深受消費(fèi)者青睞，被普遍認(rèn)為是好蜜。但這也是相對(duì)而言，因?yàn)閺目诟小⒁曈X(jué)、嗅覺(jué)上來(lái)淺色蜜比深色蜜好;從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，深色蜜也普遍比淺色蜜便宜。因此，很難絕對(duì)地說(shuō)哪種蜂蜜好，哪種蜂蜜不好，各種蜂蜜都各有所長(zhǎng)和各有所短，應(yīng)根據(jù)各人的口味愛(ài)好、身體要求和經(jīng)濟(jì)狀況選擇自己所需要的蜂蜜。

　　我國(guó)哪個(gè)地區(qū)的蜂蜜最好

　　中國(guó)青海的蜂蜜質(zhì)量最好。因?yàn)檫@些地方?jīng)]有環(huán)境污染，農(nóng)藥少。如果當(dāng)?shù)氐闹参锉晦r(nóng)藥污染， 那花粉和花蜜里自然會(huì)殘留。想想哪個(gè)地方污染可能少些， 就選哪里的好了。

　　新疆的蜜也不錯(cuò)， 聞起來(lái)有蜂蜜的天然香氣，吃起來(lái)不是單純的甜， 有些澀味， 微酸， 雖然看著較稀， 但拉的絲細(xì)長(zhǎng)。

　　有結(jié)晶的是好蜜， 有的人看到蜜有沉淀， 覺(jué)得好象有問(wèn)題， 其實(shí)是好蜜。多比較， 能感覺(jué)出不同來(lái)。

　　蜂蜜的主要成分是葡萄糖和一些礦物質(zhì)。市面上的蜂蜜問(wèn)題較多的是添加二聚糖(蔗糖， 飴糖或者是麥芽糖)和增稠劑，不純， 聞起來(lái)是糖的味道， 雖然拉的絲也不短。蜂蜜肉眼比較難斷真假， 有的只能靠?jī)x器測(cè)出來(lái)。有的蜂農(nóng)給蜜蜂吃蔗糖， 這樣的蜜質(zhì)量也不好。冬蜜較好， 純度高。從蜂巢里取出的原蜜是比較稀的，水分較多，不宜長(zhǎng)期保存。在生產(chǎn)中要揮發(fā)掉一部分水分， 波比度達(dá)到40才能長(zhǎng)期保存。

　　總結(jié);關(guān)于我國(guó)哪個(gè)地區(qū)的蜂蜜最好這個(gè)問(wèn)題，上文已經(jīng)解釋了，肯定是自然條件非常好的地區(qū)才會(huì)產(chǎn)出好蜂蜜，而青海就是最好的地方了，那里空氣好，貼近大自然，很少有用農(nóng)藥的，自然就能夠產(chǎn)出好蜂蜜了。