有些蜜友發(fā)現(xiàn)自己購買的蜂蜜倒的時候出現(xiàn)了大量的泡沫，不知道這是什么情況。今天田野牧蜂就給大家說一下為什么蜂蜜倒出來會有大量的泡沫呢?

　　雖然高活性成熟蜜由于活性酶的緣故，在運輸和灌裝的過程中會析出一層細(xì)小的泡沫，但是這些泡沫并不多。一旦蜂蜜中出現(xiàn)了厚厚的泡沫并伴隨酸味，那只有一種情況，就是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)了。要問為什么，只能說是蜂蜜的質(zhì)量不佳或者保存不當(dāng)造成的。畢竟蜂蜜這種食品有很強(qiáng)的吸水性，在條件適宜的情況下，會滋生大量的酵母菌，由此就會產(chǎn)生大量的二氧化碳和酒精，在蜂蜜表層出現(xiàn)厚厚的一層泡沫，并伴隨著酒味和酸味。

　　這樣的蜂蜜大家還是不要吃了，里面已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌，食用后只會對身體造成不利影響。雖然不能繼續(xù)食用，但是可以通過隔水加熱的方式去掉里面的細(xì)菌，然后在洗澡或者洗頭發(fā)的時候用，這樣可以滋養(yǎng)肌膚和發(fā)根。

　　你要是想完全避免蜂蜜出現(xiàn)泡沫的情況，也不是沒有辦法的。首先在購買蜂蜜的時候選擇天然的高活性成熟蜜，含水量低，一般不會發(fā)酵變質(zhì)。另外在貯存的過程中要了解蜂蜜懼怕什么，最好是將其放在陰涼、干燥、通風(fēng)、無直射陽光的地方，符合以上的條件，蜂蜜可以存放很久而不變質(zhì)發(fā)酵。