菜籽花蜂蜜是什么顏色?蜂蜜為什么有不同的顏色?

　　菜籽花蜂蜜是我國產(chǎn)量很大的蜂蜜，也是初春時(shí)期較早的蜂蜜，雖然不常食用，但是經(jīng)常被人們添加到其他蜂蜜中使用，那菜籽花蜂蜜是什么顏色呢?

　　菜籽花蜂蜜也就是油菜花蜂蜜，油菜蜜的顏色通常呈淺琥珀色，但是油菜蜜極容易結(jié)晶，結(jié)晶后的油菜蜜呈白色或淺白色，晶體呈細(xì)粒或油脂狀。

　　經(jīng)常吃蜂蜜的朋友可能有所了解，蜂蜜的顏色多種多樣，采集不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜，顏色都不相同，蜂蜜的顏色從水白色至深琥珀色，按照色澤不同可以分為水白色、特白色、白色、特淺琥珀色、淺琥珀色、琥珀色以及深琥珀色七個(gè)等級(jí)，像水白蜜為水白色，顏色較為清淺。

　　如果蜂蜜中的礦物質(zhì)尤其是鐵元素的含量比較高，就會(huì)呈現(xiàn)深顏色，花粉色澤深和含量多也會(huì)加深蜂蜜顏色，棗花蜜就是常見的深色蜜，由于含有豐富的礦物質(zhì)，其中的鐵、銅含量很高，呈琥珀色。另外如果是結(jié)晶蜂蜜，結(jié)晶后的顏色往往要比結(jié)晶前淺一些。

　　由此可見，純正蜂蜜的顏色并不是固定的，即使是同一種蜂蜜顏色也會(huì)有所差別。田野牧蜂提醒大家，無論蜂蜜是什么顏色，只要是經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)成熟蜜就對(duì)身體有益，大家也不要以蜂蜜的顏色來判斷蜂蜜是否純正，顏色只代表了蜂蜜的一方面，并不能代表蜂蜜的質(zhì)量。