陳年蜂蜜的藥用作用?陳年蜂蜜可以吃嗎?

　　蜂蜜由于味道好吃，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而被很多人喜歡，大家都知道蜂蜜的保質(zhì)時(shí)間很長(zhǎng)，有些人購(gòu)買很多難免吃不了，家中有些陳年蜂蜜，那這些陳年蜂蜜有什么藥用功效嗎?

　　陳年蜂蜜沒(méi)有大家所說(shuō)的很強(qiáng)的藥用功效，有些陳年蜂蜜甚至可能已經(jīng)變質(zhì)。蜂蜜雖然含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，具有很強(qiáng)的殺菌作用，但是保存不當(dāng)?shù)臅r(shí)候還是容易變質(zhì)，當(dāng)蜂蜜中的水分含量超過(guò)21%時(shí)，就為酵母菌的生存繁殖創(chuàng)造了有利的環(huán)境，酵母菌在蜂蜜中大量的生長(zhǎng)繁殖，不斷分解蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞。

　　這時(shí)的蜂蜜中含有大量的微生物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，食用后對(duì)身體健康不利，因此田野牧蜂不建議大家食用陳年蜂蜜。即使有些陳年蜂蜜沒(méi)有變質(zhì)，隨著保存時(shí)間的增加，味道會(huì)有所改變，蜂蜜中的多種營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)不斷的流失，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，對(duì)于身體的滋養(yǎng)效果大大減弱。

　　而新鮮蜂蜜含有豐富的葡萄糖、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類以及維生素等180多種營(yíng)養(yǎng)成分，味道香甜可口，對(duì)人體有潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏等多種作用，與陳年蜂蜜相比，無(wú)論是從口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于陳年蜂蜜，所以建議大家還是購(gòu)買具有權(quán)威質(zhì)量檢測(cè)認(rèn)證的新鮮蜂蜜，在保質(zhì)期內(nèi)盡快喝完。